Pujol

Eduardo Carvajal

Hace 1 mes

Es difícil ponerle una etiqueta a eso que llaman gastronomía “elevada” porque implica tener un “paladar refinado / entrenado” que siendo sincero, no sé si tengo. Aun así, lo poco que he vivido me alcanza para formarme una opinión. Pujol no es un lugar que se pueda comparar con otros restaurantes de cocina mexicana, y aunque la tentación es grande, te invito a no hacerlo. Aquí se busca combinar ingredientes de altísima calidad con técnicas muy pulidas, sin soltar del todo el folclor. Puede parecer difícil justificar el precio, pero es una experiencia que —al menos una vez— vale la pena vivir. El mole madre, en especial, lo deja claro. Te aseguro que (y quizá esto no te encante) todo lo que pruebes será único. No es una experiencia de confort, es una experiencia que te reta… y que, sin exagerar, cambia la forma en que percibes la gastronomía. Como recomendación prueba su omakase o menú de tiempos , no intentes modificar nada de cómo te lo den , haz muchas preguntas , el staff sabe muchísimo y es muy atento . Nosotros pedimos un omakase de tacos y no dejamos de hablar de cada platillo por horas . Pujol te da esa sensación como cuando entras a un museo de arte , en donde algunos cuadros conectan mejor que otros contigo , algunos te hacen dudar lo que sabes y otros simplemente no entiendes porque son tan famosa (“eso lo pudo haber hecho un niño” - podrías decir).

Fernanda Bautista

Hace 2 meses

Desde que te reciben es el inicio de una gran experiencia que va desde el servicio hasta los platillos tan delicados y exquisitos. Puedo decir que TODO el staff tiene una gran actitud y el servicio al cliente es insuperable. Te hacen sentir cómodo en todo momento. Visité el restaurante porque mi novio es extranjero y tenía muchísimas ganas de visitar Pujol. Cuando llegamos nos preguntaron si celebrábamos algo especial y les comenté que sí porque un par de días antes me comprometí. En todo momento, fueron atentos, se switcheaban para hablarnos en inglés o español. Nos explicaron el menú y cómo disfrutarlo. Cada platillo era una sorpresa para el paladar, ningún platillo era decepcionante. Mención especial para Abraham quien recordó que celebrábamos nuestro compromiso y nos llevó a la mesa un pastel de vainilla y unos deliciosos chocolates. Además nos dejaron entrar a la cocina que fue la cereza en el pastel en esta maravillosa experiencia. Nos hizo sentir felices y no podemos estar más agradecidos por los detalles.

MiKi Vargas

Hace 2 meses

Pues he decir que no es lo que esperábamos, somos asiduos de este tipo de restaurantes y creo que está sobrevalorado. Lo mejor? La atención de las dos camareras que nos atendieron, Dafne, encantadora y su compañera que nos dio conversación entre platos. Lo peor? Sin duda el tiempo entre platos, creo que no está bien organizado, esperar entre 15 y 20 minutos para montar un taco o dos cremitas de mole…excesivo. Estaba todo rico, probamos el menú Omakase pero nada especialmente reseñable y a un 2 estrellas michelin le exijo más. No se si es por la diferencia entre España y México, pero en España puedo comer mucho mejor a mejor precio

Roberto Cavallini

Hace 3 meses

Probablemente el mejor servicio que haya recibido nunca. Cada uno de los asistentes de sala altamente preparados. Viajamos en la historia de Mexico con curiosidades y anécdotas de las recetas elegantemente ilustradas. La comida además a la altura del servicio. Tomamos menú de degustación que hay varios. También se puede comer a la carta. Impresionante. El pianista 🎹sabe lo q hace.

Pame Olvera

Hace 3 meses

Vale totalmente la pena, es mi cuarta vez en Pujol y regresaría siempre. Hay un nivel de detalle espectacular, desde que llegas y te reciben lo hacen de forma muy personalizada. La comida es increíblemente deliciosa. Para tomar, pedimos las bebidas del maridaje y es una selección perfecta! Sales de aquí súper lleno, pero no te arrepientes de nada de lo que hayas consumido. El servicio es una joya.