ASAI Kaiseki Cuisine

Sabrina Kaneko

Hace 2 semanas

Mi familia y yo descubrimos este lugar hace tres años y desde entonces nos encanta. Mi papá es japonés y le cuesta mucho trabajo encontrar comida japonesa que realmente le guste; aquí, todo le ha gustado. La comida y el servicio siempre han sido excelentes. El ambiente es tranquilo y elegante, con jazz de fondo que acompaña sin ser intrusivo, lo cual se agradece muchísimo. Además, está ubicado en una zona tranquila y es fácil llegar. Nuestros favoritos son el rollo shiso ume, el natto maki, el katsu curry, el chawanmushi, el tekka sp, el karaage, el mil crepas de chocolate, y el omakase, que siempre vale muchísimo la pena. Ojalá se mantengan por mucho tiempo más, porque sin duda es nuestro restaurante favorito. Esperamos que conserven la calidad y el estándar de su cocina. Es y seguirá siendo un gran lugar que continuaremos recomendando. El único comentario negativo es que ayer que fuimos a comer había un perro dentro del restaurante. Es la primera vez que vemos algo así y nos parece muy poco higiénico. Los dueños de las mascotas son responsables de esto: el pelo vuela, y en mi familia hay personas alérgicas a los perros, por lo que no deberíamos estar cuidándonos de que nuestras alergias se disparen por personas que no pueden dejar a sus mascotas en casa. Las mascotas no deberían estar en espacios cerrados para consumo humano y mucho menos dentro de un restaurante, al lado de una cocina.

vazpayd

Hace 2 meses

La experiencia del omakase vale por completo la pena. Observar al chef preparar los alimentos y recibir sus explicaciones sobre los ingredientes hace de la visita algo más que una cena. La recomiendo fuertemente.

Miguel Ángel Olivas Aguirre

Hace 2 meses

Eramos seguidores de las "ocurrencias" del chef Yasuo Asai a través de sus redes sociales y soñabamos con conocer su restaurante , así que durante nuestra visita por CDMX fuimos a buscarlo. Sorprendentemente fue el mismísimo Chef quien nos recibiera amablemente en la puerta incluso sin reservación. Inicialmente nos explicaron las modalidades de servicio del restaurante (a 9 tiempos, Kaiseki; a la carta, u Omakase, una experiencia en barra) optamos por esta última que obedece en español a "confío en ti" o "te lo dejo a ti", nuestra experiencia estuvo a cargo del maestro Joel Martínez, quien para nuestra sorpresa está rankeado en el top 15 de maestros "itamae" en la world sushi cup. Para ser justos y sinceros, nuestra opinion viene de un paladar no especializado pero el personal nos acompañó e instruyo a través de la experiencia y el servicio fue extraordinario. Recorrimos un par de entradas y sashimis para pasar a lo medular que fueron los nigiris. Como ya se ha mencionado en comentarios que me preceden la calidad del pescado es extraordinario y vale quizá precisar alguno de los consumidos, que fueron anguila, sierra, chutoro, callo de hacha riñón, calamar con erizo, macarela, karasumi, camarón, salmón e incluso Waygu. Para finalizar con una sopa miso roja y un postre de nieve de matcha con fruta de temporada, exquisita. Espero que las fotografías hagan en parte justicia a las delicias que ofertan ... Pd. Estamos agradecidos también con el servicio de Erick, por su amabilidad. Felicidades a todo el equipo por el maravilloso trabajo realizado. Como dice el jefe: 5/5 Chingón

Sandoval Estrada

Hace 3 meses

¡Qué experiencia tan increíble! Desde que llegamos, el ambiente fue acogedor, pero lo mejor estaba por venir. Sigo al restaurante en redes desde hace tiempo y por fin pude visitarlo… ¡y superó todas mis expectativas! El chef Yasuo Asai nos sorprendió apareciendo en nuestra mesa; fue súper amable, se tomó fotos conmigo y hasta nos llevó una cortesía que hizo el momento aún más especial. Pero sin duda, una parte fundamental de la experiencia fue Éric, nuestro mesero. Como él mismo dice: “no soy mesero, yo genero experiencias”… ¡y vaya que lo cumple! Sus recomendaciones fueron perfectas y su atención hizo que toda la visita se sintiera personalizada y muy agradable. Salí feliz, satisfecha y con ganas de volver. ⭐ Una experiencia sumamente agradable y totalmente recomendable. ⭐ 🇵🇦🇵🇦🇵🇦🇵🇦🇵🇦 Gracias

Sofía Ymay

Hace 4 meses

Simplemente me encantó, el chef Joel Martínez extraordinario. Muy amable y atento. Me encantaría tener más fotos, sin embargo, estuve tan presente en el momento que agarrar el celular estaba demás. Gran rato con mi familia y la atención muy cálida