Restaurante y Establecimiento en New York
Tatiana by Kwame Onwuachi es un restaurante un establecimiento ubicado en New York.
Con una calificación de 4.3/5 basada en 736 opiniones, somos uno de los establecimientos mejor valorados de la zona.
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Este lugar permite consumo en el lugar, acepta reservaciones y cuenta con acceso para silla de ruedas.
He escuchado opiniones diversas, ¡pero me encantó! La comida era imaginativa y deliciosa. El espacio era exuberante y animado, y ponían todos los éxitos del R&B de finales de los 90. Nuestra camarera, Beatrice, fue una joya, siempre dispuesta a rellenar mi vino y traernos algo extra. ¡Me alegro de haber entrado por fin!
Tatiana by Kwame Onwuachi es uno de los restaurantes más famosos y galardonados de Nueva York. Figura en las listas de los mejores restaurantes del país, ha sido elogiado por The New York Times y Pete Wells, está nominado al premio James Beard y, sinceramente, todos los amantes de la gastronomía que conozco sueñan con conseguir una mesa aquí. Muchos de mis amigos han intentado reservar sin éxito. Nosotros tuvimos suerte gracias a un amigo: fue a la barra, habló con el gerente y le dio un consejo: si llegaban a las 4:00 p. m., una hora antes de la apertura, hacían fila y quizás consiguieran mesa. Y así lo hizo. Me uní a las 5:00 p. m. y a las 5:40 ya estábamos sentados en la terraza. Al principio, nos decepcionó un poco estar afuera, pero resultó ser perfecto: el comedor estaba ruidoso (música, conversaciones, luz tenue), mientras que la terraza era luminosa, tranquila y silenciosa. Dicen que la gente suele venir aquí antes de un espectáculo en el Lincoln Center, pero hicimos el viaje solo por la comida, y valió totalmente la pena. El público era elegante, con invitados con hermosos vestidos y trajes; un público muy elegante. Nuestra camarera (con unas llamativas gafas de montura plateada) fue fantástica y nos guió por el menú tan bien que no pudimos resistirnos a sus sugerencias. La estrella de la noche fue el pastrami de costillas, ¡marinado durante cinco días! Servido con pan de alcaravea, col lombarda estofada y salsa de mostaza; cada uno arma su propio sándwich. La porción es grande, perfecta para dos. A $120, es el plato más caro del menú, pero vale cada centavo; todas las mesas parecieron pedirlo. En cuanto a los entrantes, no hay equivocación. Nos encantaron especialmente los wontons rellenos de cangrejo y rabo de buey. Cada plato tenía su propio perfil de especias: acedera por aquí, apio por allá, un toque de mostaza, chile picante, pimentón… Muchos sabores se sentían exóticos y cálidos, con claras influencias africanas. Todo estaba increíblemente sabroso y elaborado con ingredientes de primera calidad. El servicio fue excepcional: el gerente nos sirvió una copa de vino para celebrar nuestra llegada. Nos quedamos horas, aunque las costillas tardaron un poco más en llegar. El espacio está bellamente diseñado, incluso los baños, que tienen excelente música e iluminación. ¡Lo recomiendo encarecidamente!
Para responder a tu pregunta, sí, Tatiana merece el reto de conseguir una reserva. Es una de las experiencias gastronómicas más memorables que he tenido. La comida, el servicio, el ambiente atractivo y la increíble hospitalidad hacen de este restaurante uno de los mejores de Nueva York. Contrariamente a la mayoría de las reseñas, no pedimos ni rabo de buey ni pastrami. Pedimos la berenjena crujiente al curry y, ¡madre mía!... estaba espectacular. Viniendo de alguien que evita las verduras a toda costa, esto es un gran elogio. Tatiana hace salsas de maravilla. Pedimos camarones a la parrilla y, una vez más, la salsa lo convirtió en un plato para chuparse los dedos. Lo que es difícil de transmitir en esta reseña es la cálida hospitalidad que nos brindaron durante nuestra visita. La anfitriona fue muy amable y nos deseó a mi esposa y a mí un feliz aniversario dos veces. El chef Onwuachi estaba allí, se tomó fotos con nosotros e incluso sentó a otra pareja en sus mesas. Este lugar es un tesoro neoyorquino.
De alguna manera conseguí una reserva para las 5:15 pm un miércoles, por lo que fue una cena temprana pero valió la pena. Nuestro camarero primero nos preguntó si teníamos un espectáculo al que asistir; no lo hicimos, pero fue un toque reflexivo. Dos de nosotros pedimos 2 platos pequeños para compartir y 2 platos grandes. Creo que podríamos haber hecho tres pequeños, 1 grande, ya que especialmente el pollo tenía una porción mucho más grande de lo esperado. Definitivamente pide las hamburguesas de cabra al curry. También me gustó mucho la okra crujiente. El rabo de toro estaba delicioso, pero sorprendentemente prefiero el pollo asado sofrito. En cuanto al postre, ya sabéis que teníamos que hacer el brownie cósmico. No sé cómo hacen que el helado sepa a rosquillas en polvo… ¡es una proeza culinaria! La única desventaja para mí: pensé que al servicio de anfitrión le faltaba un poco de profesionalismo. Nos sentamos en una mesa para dos y poco después nos pidieron que nos mudáramos. Cuando pregunté por qué, dijeron que era necesario juntar la mesa con la de al lado para que pudieran sentarse cuatro personas. Las mesas nunca estuvieron juntas, ni nunca se sentó un grupo de cuatro, solo 2 grupos separados de 2. Además, cuando sacamos nuestros abrigos del guardarropa, no se dieron cuenta de que yo también les había dejado una bolsa. Tenía expectativas ligeramente más altas de ese servicio para un restaurante tan solicitado, de ahí la reseña de 4 estrellas. La comida definitivamente gana 5 estrellas.
Pensé que la comida era increíble. Es exactamente mi paladar. Tenemos pan de maíz, okra, empanadas de cabra, pastrami y rabos de toro. El pastrami es uno de los mejores bocados que he probado como alguien que ama los sándwiches de pastrami. La okra fue excepcional. Los otros platos eran geniales, aunque no tan perfectos como los otros dos. El desierto cósmico de brownie es excelente y absolutamente imprescindible. Las porciones son relativamente grandes, aunque caras. Este lugar es caro pero es comida significativamente superior. Me sentí como una comida final de 3 platos de Masterchef para alguien que muestra una experiencia en Nueva York. Volvería el 10/10.
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